Bayerische Pistazien−Marzipankugeln mit Nougat

Das Marzipan mit den fein gemahlenen Pistazien gut verkneten und zu einer ca. 2,5 cm dicken Rolle formen. Den Nougat in gleich große Portionen teilen und schnell zu Kügelchen (ca. 1 cm Durchmesser) zwischen den Händen rollen. Danach im Kühlschrank kalt stellen. Die Marzipanrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben einteilen und in der Mitte eine Kuhle eindrücken. In die Kuhle eine Nougat−Kugel geben und mit der grünen Pistazien−Marzipan−Masse ummanteln und zur Kugel formen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
Haselnussglasur zum Schmelzen bringen und die Kugeln eintauchen. Hier hilft die Pralinenspirale oder ein Holzspießchen. Auf einem Gitter hart werden lassen, danach die leckeren Kugeln in Pralinenförmchen (je nach Größe 20−25) geben.
Tipp! Gleich verschenken, sonst werden diese leckeren Kugeln zu purem Hüftgold.